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doidoisanさま専用 ノーマの発酵ガイド。ノーマの発酵ガイド ／レネ・レゼピ、デイヴィッド・ジルバー。2000011388302.jpg。「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。多少の汚れあります。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。★フォロー割引。【ほぼ未使用】フェリシモ ミニツク ゆるいピラティス　全10回。【全巻3冊】実戦！芦原カラテ STREET FIGHT・発展編・基礎編。サイン入り『私の花』勅使河原蒼風　草月流　古書　土門拳。趣味・スポーツ・実用 DARUMA PATTERN BOOK 1。CD新品未開封★メルクストーリア オフィシャルビジュアルワークス 1 2 3。cokia中国水墨画巨匠【 潘天寿大型収蔵品画集 】中国美術研究者座右の書。Amazon.co.jp: ノーマの発酵ガイド (角川書店単行本) eBook。新感覚日本料理 全8巻セット195000円カラー専門書。もるみん。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。